こちらは逆に精製度が低く、良く嚙まないと美味しく食べれない玄米や全粒粉を使ったパンやパスタなどが比較的良く目につきます。

それは食物繊維を豊富に含むことで糖質の吸収をゆっくりにして血糖値の上昇を穏やかにすることが出来るからです。

今後、この食物繊維を豊富に含むものを今より美味しく食べれる方法を考えることに注目が集まっています。