大量の脂肪やタンパク質が腸に流れ込むと体に良くない理由は？

まず脂肪が過剰になると脂肪を吸収しやすくするために「胆汁酸」が大量に胃から腸内に排出されます。通常、胆汁酸は小腸で再吸収されるのでそこまでの心配はありませんが脂肪に比例して胆汁酸の量が多くなると大腸まで胆汁酸が流れ込んでしまいます。

胆汁酸を大量に与えられてしまっているうちに腸内細菌は発がん性物質をつくりやすくしてしまい、結果としてガンのリスクを高めてしまいます。