食物繊維にはセルロースのように水に溶けずに腸内細菌のエサにはなりにくいが、便のカサを増やしてスムーズな排便に導いたり、腸壁に刺激を与えて粘膜成分の分泌を促したりする「不溶性食物繊維」と食事の吸収をゆっくりにして血糖値の上昇などを抑えさらに腸内細菌のエサになって働く「水溶性食物繊維」があります。

つまり、一概に糖質と言っても食物繊維の摂取量自体が減る場合は特に良くありません。