具体的にはどのような食品が血糖値を上げやすいのでしょうか？

精製度の高い砂糖やブドウ糖などといった吸収が早い「糖類」が多く入っている甘い飲料やお菓子などは血糖値を上げやすい食品になります。

糖度が高く熟したイモ類や果物、意外なところでは野菜も皮などの繊維質を取り除いて食べやすく加工すると、血糖値が上がりやすくなりますので、気をつけてください。