４５歳から７５歳までの男女やく１０万人を５年間追跡調査したところ白米ご飯を１日３杯食べる女性と１日６杯食べる女性を比べた時

1日６杯食べる女性の方が１日３杯食べる女性に比べて、約２倍ほど２型糖尿病になるリスクが高くなることがわかっています。

男性でもご飯を食べる良に比べて、２型糖尿病にかかるリスクが高くはなりますが、女性ほどの差ではありませんでした。