3つの健康キーワードを実践するうえで共通して重要な役割を果たすのが食物繊維になります。

それを無理なく日々の食事で摂れるのが「少し前の日本人の日常食」になります。

ここからはもう少し、私達日本人を支えてきた和食の特色をみていきましょう。